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[Crêperie] La Bigouden

Crêperie La Bigouden

67 Rue Saint-Nicolas

49400 Saumur

 

Nous sommes arrivés à 2, un soir à 21h30, après quelques heures de route. Quel bonheur de s’installer en terrasse, à quelques pas de la Loire et de la Place du Chardonnet !

 

J’ai aimé :

La terrasse assez isolée de la rue et des terrasses voisines.

Arrivés en fin de service, nous avons échappé aux fumeurs… de notre terrasse et des terrasses voisines !

Les galettes et crêpes ne sont pas trop garnies. J’ai enfin pu me permettre de prendre une galette de Sarrazin aux fruits de mer (avec une sauce crème) ET une crêpe beurre salé et caramel.

La bolée de cidre brut était délicieuse !

Le serveur nous a laissé le temps de choisir mais nous n’avons pas trop attendu après avoir commandé !

 

J’ai moins aimé :

Ma galette était un peu sèche : elle faisait réchauffée !

Les prix un peu excessifs…

 
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Publié par le décembre 26, 2012 dans Restaurants

 

[Cuisine] Bloody Mary à la Carotte

8cl de vodka

25cl de jus de carotte

15cl de jus de tomates

4 cuillères à café de jus de citron

4 cuillères à café de sauce Worcestershire

4 traits de Tabasco®

Sel de céleri

Poivre

 

Tout mélanger puis servir.

Il existe une recette sans alcool par ici

 

 
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Publié par le décembre 26, 2012 dans Boissons alcoolisées

 

[cuisine] Croquets Amandes et Noisettes

Croquets amandes-noisettes

 

Ces petits gâteaux sont une spécialité du Cher. Pour ma part, j’ai l’habitude de les acheter chez Cannelle et Bergamote, la biscuiterie de mon village. Je les offre aussi très régulièrement lors de swaps… parce que c’est bon, c’est de chez moi et ça supporte relativement bien le transport (ça ne fond pas et si ça casse, c’est pas grave!),

Bref, j’ai trouvé une recette sur le blog Cuisine Campagne tenu par Lilo, écrivain culinaire berrichon.

Le plus difficile dans cette recette est de découper proprement les gâteaux.

Ingrédients (~30 croquets)
6 oeufs

400 g de sucre

50 g de farine

400 g d’amandes et/ou de noisettes.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, les amandes et les noisettes préalablement concassées (gardez-en quelques unes entières).
Chemiser avec du papier sulfurisé un moule en forme de rectangle, idéalement un moule à génoise. de 2 cm de hauteur. Déposez la préparation dessus et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.
Lorsque le biscuit est cuit, patienter 5 min pour laisser refroidir.

Disposer dessus un torchon et retournez la plaque à l’envers. Retirer le papier sulfurisé. Découper la plaque de biscuits avec la pointe du couteau placée à la verticale, pour bien fendre les amandes et les noisettes. Placer votre main près du couteau pour ne pas briser la pâte. Quadriller ainsi le moule de façon à obtenir des biscuits de 2 cm par 8 cm.

Faire cuire de nouveau les biscuits du côté inverse de la première cuisson, pendant 15 min à 200°C.

 

Ces croquets se gardent dans une boite en fer pendant 1 mois.

 

 

 
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Publié par le septembre 28, 2012 dans Gourmandises sucrées

 

Blog : Cuisine Campagne

Qui est Lilo ?

Lilo est une jeune femme d’une trentaine d’années, revêtant plusieurs casquettes culinaires en plus de son rôle de Maman : blogueuse, auteur, photographe… et, surtout, cuisinière hors pair !

 

A lire son A Propos, elle est tombée dans le chaudron quand elle était petite ; elle a toujours vu ses parents cuisiner ou s’occuper du potager familial…

 

Son blog ?

C’est en Mars 2006 que Cuisine Campagne fait son apparition sur la blogosphère culinaire. Lilo y partage son amour de la cuisine mais pas que. Elle fait également l’apogée de la nature, du terroir et de la consommation locavore.

 

Sur ce blog, ne cherchez pas la recette de la pâte à crêpe. Allez plutôt voir la recette des crêpes au lait d’avoine et à la bergamote. Linda Louis est comme ça : elle ne se contente pas de cuisiner et revisite la moindre recette. Ne vous inquiétez pas : beaucoup de recettes restent largement accessibles bien que d’autres demandent certains ingrédients ou machines spécifiques.

J’aime ?

J’ai eu l’occasion de croiser Linda Louis à la brocante de Saint-Martin d’Auxigny où elle chine certains objets pour les photographies de ses livres. C’était en 2011 (Juillet ?), j’étais encore enceinte… C’est là que j’ai appris qu’elle était auteur culinaire. J’ai googlisé son nom et suis tombée sur son blog un peu par hasard. Je l’ai découvert avec un certain plaisir dans la mesure où elle n’est pas avare d’explications quant à l’origine des recettes proposées. Chaque recette est très détaillée et superbement illustrée.

 

J’y ai trouvé la recette de la galette de pommes de terre berrichonne… Bien faite, c’est tellement bon ! Mais j’attends toujours de l’essayer !

 

Au moins pour le plaisir des papilles et des yeux !

 
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Publié par le août 28, 2012 dans Blogs

 

Marque-pages #1 : Gourmandise

Premier article pour ma catégorie Marque-pages. Les images viennent de DeviantArt ou de Cuisine Campagne.

 

 

 
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Publié par le août 24, 2012 dans Marque-pages

 

[Cheveux] Eau Coiffante Démêlante

Je cherche ? J’ai les cheveux qui arrivent au milieu de mes omoplates. Mon problème  ? Depuis mon accouchement, j’ai énormément de mal à démêler mes longueurs.
J’ai testé : Eau Coiffante et démêlante, à la fleur de tilleul
Marque : Yves Rocher
Prix : 10,20€

J’ai aimé :
L’odeur. Mon Homme aime moins  : ça lui rappelle ses allergies.
L’efficacité pour le démêlage

J’ai moins aimé :
Le prix un peu élevé
Quand on a les cheveux longs (ou une très grand difficulté à démêler), la bouteille descend très vite
Le spray nous empêche d’utiliser le précieux liquide jusqu’au bout…
Je cherche toujours le côté coiffant de cette eau  mais ce n’est pas cela qui m’intéressait  !

Conseil : Si vous êtes une adepte des lissages au fer, je vous conseille de l’utiliser avant brushing. Pour celles qui frisottent facilement, il ne faut pas avoir peur de quelques retouches (minimes  !) car c’est une eau…

 

 
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Publié par le août 15, 2012 dans Cheveux

 

[Chambre d’hôte] Le Petit Hureau

Le Petit Hureau

Route de Montsoreau

Dampierre sur Loire

49400 Saumur

Nous sommes venus à 4 + Mecton.

Chaque chambre peut loger jusqu’à 4 personnes (98€ la nuitée+le petit-déjeuner)… C’est toujours bon à savoir.

Cette maison d’hôtes possède une situation géographique de choix. Nous sommes à quelques mètres de la Loire et est longée par un piste cyclable nous permettant d’aller se promener dans les villages alentours et de profiter des troglodytes.

Elle possède deux corps de bâtiment dont un datant du XVème siècle et en partie troglodytique.

La salle de petit-déjeuner/repas est, en fait, une ancienne cave.

Les chambres sont toutes indépendante de la maison.

Nos chambres étaient la chambre Sophie (décorée comme une ancienne salle de classe avec grande douche à l’italienne dans la salle de bain) et la Chambre Bleue (façon Bord de Mer, avec baignoire). Toutes les deux étaient spacieuses, très lumineuses et propres.

Le linge de toilette est fourni : de grandes serviettes toute douillettes et gants de toilette. Vous trouverez également un petit savon par personne.

Cependant, elles souffrent d’un problème : le parquet. Lorsque les voisins sont corrects et discrets, cela passe sans problème mais quand les voisins claquent les portes, marchent fort (voire courent) dans leur chambre, c’est plus compliqué ! Nous avons eu de la chance 1 nuit sur les deux.

Nous avons été un peu déçus par le petit-déjeuner. Les quantités étaient justes et j’ai eu le sentiment d’être rationnée : peu de céréales, limite d’une tranche de brioche par personne… Un matin, nous avons eu des pains au chocolat : là, je comprends qu’il n’y en ai qu’un par personne. Je n’aime que la confiture fruits rouges, je n’en ai pas eu. Il n’y a pas de miel… Cependant, la qualité était là !

Le repas que nous avons pris ici était parfaitement présenté et délicieux : galipettes, flan de courgette, riz, filet de dinde avec crème et champignons et vacherin au café avec crème anglaise. Cependant, je fais une allergie à la vanille (loupé pour la crème anglaise ! J’aurais aimé qu’il demande avant de servir…) et je n’aime pas le café mais n’ai pas craché sur les morceaux de meringues.

Christian et Sophie Pommery sont des personnes très sympathiques et souriantes, très disponibles. Vous serez également accueillis par Babou, une chienne de 10 ans. Elle aboie pas mal à votre arrivée mais elle ne réclame que des câlins… et vous ne l’entendrez pas dans la nuit. N’oubliez pas ses copines, les poules.. que l’on entend pas non plus.

 
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Publié par le août 7, 2012 dans Chambre d'hôte